Die stillgelegte Industrieküche befindet sich südlich des Tejo, etwa 40 km von Lissabon entfernt. Das Grundstück, das vollständig ummauert ist und über zwei automatische Tore zugänglich ist, umfasst eine Fläche von 2.100 m², mit einer bebauten Fläche von 735 m² und einer Bruttofläche von 1.365,35 m², verteilt auf ein Erdgeschoss und ein Zwischengeschoss; zudem verfügt es über einen Innenhof von 1.365 m². Die Küche wurde 2006 von Grund auf für die Zubereitung von Kühlkostgerichten für den Großhandel errichtet. Ihre Konzeption war auf den Einsatz spezifischer Anlagen wie Kühlräume, Gefriertunnel und Räume mit Tiefkühltemperaturen sowie einen dem jeweiligen Zweck angepassten Verarbeitungskreislauf ausgelegt.