È laureato in Economia e Amministrazione d'Impresa presso l'Università di Deusto, Campus di San Sebastián (1996), e ha conseguito un Executive MBA presso la Ie Business School (2003). L'intera sua carriera professionale è stata legata al mondo finanziario, dove ha occupato diverse posizioni senior nel settore bancario, nella consulenza strategica, nella ristrutturazione e nelle operazioni di M&A.
Dopo più di 15 anni nell'area di Corporate Finance lavorando per società come Norgestion o in qualità di libero professionista, si unisce a ONEtoONE Corporate Finance. Aitor ha inoltre sviluppato diversi progetti integrati e multisettoriali strettamente legati alle imprese familiari e al Private Equity, avendo fatto parte di diversi Consigli di Amministrazione e Comitati di Gestione.
Possiede inoltre un'ampia esperienza sia nello sviluppo di nuovi progetti di business che come mentore di diverse start-up. Da oltre 10 anni è docente nell'area di finanza e strategia presso diverse business school, tra cui Bespoke, Ieb, EAE e CEF.