El sector hortofrutícola está en consolidación: está siendo favorecido por el impacto del COVID-19 y presenta rasgos de consolidación. De hecho, en los últimos tiempos hemos registrado una intensa actividad de adquisición de empresas, protagonizadas principalmente por Fondos de Capital Riesgo, de la que podría beneficiarse.
Sin embargo, ¿en qué nos basamos para decir que el sector hortofrutícola está en consolidación? A continuación, te enseñamos las siguientes cifras que pueden sorprenderte respecto al sector hortofrutícola:
- El sector hortofrutícola representa un 1.73% del PIB español.
- Hay más de 1.400 empresas dentro del sector.
- La industria hortofrutícola da empleo a más de 37.000 personas.
- En el 2018 ingresó alrededor de 27.800 EUR.
- En pasados años ha representado un crecimiento de 5.5%.
Dentro del sector existen varios matices a tomar en cuenta. Por ejemplo, la industria está formada, mayormente, por empresas que facturan menos de 25 millones de euros al año. Dentro de estas empresas los segmentos de producción se dividen de la siguiente manera:
- Cítricos: 27% del mercado.
- Tomates: 17% del mercado.
- Patatas: 7% del mercado.
- Otras frutas: 21% del mercado.
- Otras hortalizas: 28% del mercado.
Por otro lado, el consumo total de la producción está dividido en tres categorías: exportaciones, importaciones, y consumo doméstico. De estas tres, el consumo doméstico representa la mayor parte de la producción con un 67%, seguido de las exportaciones y, finalmente, las importaciones.
El sector hortofrutícola está demostrando potencial a través de su evolución, estudiemos brevemente su situación actual.
Situación actual del sector hortofrutícola
En la actualidad, cabe destacar que el sector se encuentra en una situación donde están penetrando nuevos productos (especialmente tropicales) y variedades más premium o referencias convenience, con nuevas bolsas y envases de carácter biodegradable.
La situación anterior explica una de las más fuertes oportunidades con las que el sector cuenta actualmente. Desde la crisis, se ha visto que la industria está evolucionando a través de la innovación de productos provenientes de una demanda que exige nuevas tendencias. Esto da paso al nacimiento de nuevos mercados, cuyo impacto luego se ve reflejado en la actividad de exportación.
Por otro lado, una de las amenazas más fuertes del sector: el cambio climático, está siendo disminuida. Esto se da porque, paralelamente al crecimiento de la industria, las empresas han intentado solventar este problema con esfuerzos que acercan a las compañías protagonistas a alcanzar la sostenibilidad dentro del sector.
¿Por qué es importante estudiar este sector?
Después de esta crisis surgirán muchas industrias. Aún no somos totalmente conscientes de los cambios que esta situación esta produciendo en nuestras vidas y en los diferentes sectores que nos rodean. Por ello es importante mantener los ojos abiertos para identificar oportunidades, que tal vez antes no eran tan vistosas, y poder sacar el máximo provecho del impacto colateral de la crisis COVID-19.
Si quieres saber más información sobre cómo afectará esta crisis a la economía española o consejos para tu empresa, puedes encontrar múltiples artículos en nuestro blog.
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